Arroz Cremoso Vegetariano

Este arroz foi uma agradável surpresa.
Andava à procura de receitas rápidas no Cookidoo quando me deparei com esta.
Fiquei curiosa e experimentei hoje ao almoço.
A refeição ficou pronta em 30 minutos e o arroz estava mesmo cremoso e delicioso.
Parece-me que vou recorrer mais vezes a esta receita! Ainda por cima, podemos adaptar os ingredientes de acordo com os nossos gostos e o que há no frigorífico/congelador.
Nesta receita adaptei as quantidades para duas pessoas e o grão de bico coloquei-o diretamente no copo, não usei a varoma.
Esta é uma receita exclusiva da Bimby TM6, pois usa o modo Altas Temperaturas para saltear os legumes.
Vale a pena experimentar!

Inspiração: Cookidoo

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Ingredientes

2 dentes de alho
100 g cebola cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
20 g pimento vermelho cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
20 g pimento verde cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
40 g azeite
150 g cogumelos Paris cortados em quartos
100 g curgete cortada em cubos (1 cm aprox.)
100 g feijão-verde cortado em pedaços
150 g arroz carolino
1/2 cubo de caldo de legumes
1 c. chá de sal
480 g água
100 g grão-de-bico cozido escorrido

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Preparação

Consultar o Cookidoo para a receita completa.