Arroz de Pato Fingido
Por estes lados não apreciamos pato mas nem por isso deixamos de comer arroz de pato… fingido!!!
Neste caso, substituímos o pato por peru (também pode ser substituído por frango) e fica um prato realmente saboroso.
Não é dos pratos mais rápidos de preparar, mas o resultado vale muito a pena!
Inspiração: Mundo de Receitas Bimby
- sal
- orégãos
- sumo de limão
- queijo ralado q.b.
Tempere com 1 hora de antecedência o peito de peru com sal, sumo de limão e orégãos e deixe marinar.
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5seg / vel5.
Refogue 5min / 120º / vel1.
Adicione o vinho, o caldo, o peru, o chouriço inteiro e o bacon e programe 18min / 120º / colher inversa.
Retire, reserve o molho e desfie a carne 4seg / vel5.
Corte o chouriço em rodelas e reserve.
Pese o molho reservado, acrescente a diferença em água até perfazer 800 g, insira o cesto com o arroz e uma pitada de sal e coza 18min / 100° / vel4.
Coloque o arroz num tabuleiro de forno, misture a carne, a salsa cortada e enfeite com chouriço e o bacon.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para corar.
