Arroz de Pato Fingido

Por estes lados não apreciamos pato mas nem por isso deixamos de comer arroz de pato… fingido!!!
Neste caso, substituímos o pato por peru (também pode ser substituído por frango) e fica um prato realmente saboroso.
Não é dos pratos mais rápidos de preparar, mas o resultado vale muito a pena!

Inspiração: Mundo de Receitas Bimby

• 120 g cebola
• 2 dentes de alho
• 50 g azeite
• 150 g vinho branco
• 1 cubo de caldo de galinha
• 6 peitos de peru partido aos pedaços
• meio chouriço de carne
• 100 g bacon
• água
• 400 g arroz agulha
• 20 g salsa
• queijo ralado qb

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5seg / vel5.

Refogue 5min / 120º / vel1.

Adicione o vinho, o caldo, o peru, o chouriço e o bacon e programe 30min / 120º / colher inversa.

Retire, reserve o molho, desfie a carne e corte o chouriço em rodelas. Reserve.

Pese o molho reservado, acrescente a diferença em água até perfazer as 800g, insira o cesto com o arroz e coza 15min / 100° / vel4.

Coloque o arroz num tabuleiro de forno, misture a carne, a salsa cortada e enfeite com chouriço e o bacon.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para corar.