Arroz de Pato Fingido

Por estes lados não apreciamos pato mas nem por isso deixamos de comer arroz de pato… fingido!!!
Neste caso, substituímos o pato por peru (também pode ser substituído por frango) e fica um prato realmente saboroso.
Não é dos pratos mais rápidos de preparar, mas o resultado vale muito a pena!

Inspiração: Mundo de Receitas Bimby

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Ingredientes

120 g cebola
2 dentes de alho
50 g azeite
150 g vinho branco
1 cubo de caldo de galinha
6 peitos de peru partido aos pedaços
meio chouriço de carne
100 g bacon
água
400 g arroz agulha
20 g salsa
queijo ralado qb

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Preparação

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5seg / vel5.

Refogue 5min / 120º / vel1.

Adicione o vinho, o caldo, o peru, o chouriço e o bacon e programe 30min / 120º / colher inversa.

Retire, reserve o molho, desfie a carne e corte o chouriço em rodelas. Reserve.

Pese o molho reservado, acrescente a diferença em água até perfazer as 800g, insira o cesto com o arroz e coza 15min / 100° / vel4.

Coloque o arroz num tabuleiro de forno, misture a carne, a salsa cortada e enfeite com chouriço e o bacon.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para corar.