Bacalhau com Natas (Batata Cozida)
Pessoalmente, gosto muito de bacalhau e vou variando a forma como o cozinho.
Bacalhau com natas é um dos pratos de bacalhau mais apreciados cá por casa. Mas para o tornar mais saudável, costumo fazer com batatas cozidas.
Para dar um toque especial, uso natas para pratos de peixe. Fica muito bom!!
Inspiração: Bimby World
BACALHAU
- 250 g cebola
- 3 dentes Alho
- 50 g azeite
- 200 g água
- 600 g batata em cubos
- 400 g Bacalhau demolhado e desfiado
BECHAMEL
- 500 g leite
- 50 g Ffarinha
- 25 g manteiga
- 200 g natas para peixe
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. noz moscada
- q.b. pão ralado
Bacalhau
Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5seg / vel.5.
De seguida refogue 5min / 120ºC / vel.2.
Coloque a borboleta, junte a água, as batatas, a varoma com o bacalhau e programe 12min / varoma / colher inversa. Retire e reserve num pyrex.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bechamel
Coloque no copo os ingredientes para o bechamel exceto as natas e programe 8min / 90°C / vel.4.
Adicione as natas e programe 2min / 90ºC / vel.4.
Retire e deite por cima do bacalhau. Envolva muito bem com a ajuda da espátula.
Polvilhe com pão ralado e leve ao forno para gratinar.
