Bacalhau à Conde da Guarda

Este é um excelente prato para um almoço em família.
Não é das receitas de bacalhau mais conhecidas mas garanto que fica soberba!
E dão-lhe um toque especial se usarem natas para pratos de peixe.
Necessita de algum tempo de preparação, mas é fácil de se fazer e verão que vale a pena!

Vejam aqui mais receitas de Bacalhau.

Ingredientes

Preparação

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5seg / vel5 e refogue 5min / 120ºC / vel.1.

Adicione o bacalhau e programe 4min / 120ºC / vel.1.

Triture 10seg / vel.4, retire e reserve.

Insira a borboleta, coloque no copo as batatas, as natas, o leite e o sal e programe 35min / 90ºC / vel.1.

De seguida bata 30seg / vel.3.

Adicione o refogado de bacalhau, a pimenta e a noz-moscada e programe 3min / 100ºC / vel.1.

Coloque num pirex untado com manteiga, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 200ºC cerca de 10 minutos.

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6 comentários

O que é natas de peixe?

Na secção das natas costuma haver natas de culinária com vários sabores. Existe uma versão que é para pratos de peixe. Dá ao prato um sabor especial. Experimente!

Olá n tenho bimbi.posdo fazer normal no liquidificador ou a mão??

Sim, claro, Soninha! Não é obrigatório fazer na Bimby! Experimente, que vale a pena!

Não entendo a parte das batatas. São fritas, cozidas, cruas?
A receita não está muito bem explicada nessa parte

Eva, as batatas são colocadas no copo, juntamente com as natas e o leite e cozem durante 35 minutos.

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