Bacalhau à Conde da Guarda

Este é um excelente prato para um almoço em família.
Não é das receitas de bacalhau mais conhecidas mas garanto que fica soberba!
E dão-lhe um toque especial se usarem natas para pratos de peixe.
Necessita de algum tempo de preparação, mas é fácil de se fazer e verão que vale a pena!

Vejam aqui mais receitas de Bacalhau.

• 250 g cebola
• 3 dentes de alho
• 40 g azeite
• 400 g bacalhau demolhado e desfiado
• 600 g batata
• 200 g natas de peixe
• 100 g leite
• sal q.b.
• pimenta q. b.
• noz-moscada q. b.
• manteiga q. b.
• 120 g queijo ralado

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5seg / vel5 e refogue 5min / 120ºC / vel.1.

Adicione o bacalhau e programe 4min / 120ºC / vel.1.

Triture 10seg / vel.4, retire e reserve.

Insira a borboleta, coloque no copo as batatas, as natas, o leite e o sal e programe 35min / 90ºC / vel.1.

De seguida bata 30seg / vel.3.

Adicione o refogado de bacalhau, a pimenta e a noz-moscada e programe 3min / 100ºC / vel.1.

Coloque num pirex untado com manteiga, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 200ºC cerca de 10 minutos.