Bifes de frango recheados com alheira
Esta receita foi uma agradável surpresa. Não é muito trabalhosa e ficou muito saborosa.
O recheio de alheira dá-lhe um toque delicioso!
- 1 alheira sem pele cortada em 6 pedaços
- 6 bifes de frango (600 g aprox.)
- 12 fatias de bacon
- 400 g alho-francês cortado em pedaços
- 100 g cenoura cortada em pedaços
- 40 g azeite
- 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
- 1 pitada de pimenta
- 100 g água
- 100 g natas
- 10 g mostarda
- ½ lima (raspa e sumo)
Coloque um pedaço de alheira sobre cada bife, enrole a carne, envolva em 2 fatias de bacon e feche com a ajuda de um palito. Reserve na varoma.
Coloque no copo o alho-francês, a cenoura e o azeite, pique 5seg / vel 5 e refogue 5min / 120°C / vel1.
Adicione o caldo de galinha, a pimenta e a água. Coloque a varoma e cozinhe 20min / Varoma / vel1. Retire a varoma e reserve.
Adicione no copo as natas e a mostarda e cozinhe 3min / 100°C / vel1.
De seguida triture 30seg / vel5 -7, aumentando progressivamente a velocidade.
Adicione a raspa e o sumo de lima e envolva com a ajuda da espátula.
Deite sobre os bifes e sirva com arroz basmati.
