Bolo de Ananás
Este bolo é dos mais tradicionais da gastronomia portuguesa e remonta-me aos meus tempos de adolescência.
Na altura não havia a variedade de bolos que há hoje, por isso, variávamos entre 2 ou 3 receitas.
Esta foi a primeira vez que o adaptei à Bimby e ficou muito bom!
- caramelo líquido
- 1 lata de ananás em calda
- 6 ovos
- 200 g açúcar
- 250 g farinha
- 1 c. chá de fermento em pó
- Unte a forma com o caramelo líquido e disponha no fundo as rodelas de ananás.
- Insira a borboleta, adicione os ovos, o açúcar e 6 colheres de sopa da calda do ananás e programe 4min / 37ºC / vel.3,5.
- Programe mais 4min / vel.3,5.
- Retire a borboleta, acrescente a farinha e o fermento e envolva 10seg / vel.4.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
