Bolo de Cenoura

Quando uma amiga de há 25 anos nos incumbe de fazer o seu bolo de aniversário, a responsabilidade é enorme, mas eu gosto de desafios!
Queria presenteá-la com um bolo saboroso e decoração elegante e o resultado foi este bolo de cenoura, com recheio e cobertura de ganache de chocolate, que nunca me deixa ficar mal.
Usei uns palitos de chocolate para rodear o bolo e por cima decorei com natas batidas em chantily, framboesas e umas folhitas de hortelã, para dar vida ao bolo.
Que acham do resultado final?

Foi feito com tanto carinho e energia positiva que só podia ficar delicioso!
Inês, espero que tenhas gostado!

Ingredientes

Preparação

Coloque o açúcar no copo e vaporize 6seg / vel.5-7-9.

Adicione a cenoura e rale 15seg / vel.9.

Coloque a borboleta, adicione os ovos e programe 4min / 37ºC / vel.3,5.

Programe mais 4min / vel.3,5.

Retire a borboleta, adicione o óleo e programe 10seg / vel.4.

Peneire para o copo a farinha e o fermento e envolva 8seg / vel.4.

Deite o preparado numa forma, com o fundo coberto com uma folha de papel vegetal, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

GANACHE DE CHOCOLATE

Coloque no copo o chocolate partidos aos pedaços e programe 10seg / vel.8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

Adicione as natas e aqueça 2min / 50°C / vel.3.

Retire e deixe arrefecer para ganhar consistência.

Publicações relacionadas

Deixe um comentário