Bolo de Chocolate da Filomena
A receita original deste bolo foi-me gentilmente cedida pela minha amiga Filomena. Eu fiz apenas alguns ajustes, mas continuou a resultar num bolo bem fofo e húmido.
Como fiz o bolo para os gulosos cá de casa, a decoração foi muito simples, ao estilo dos naked cakes, mas a altura com que o bolo fica é ideal para um bolo de aniversário, pois permite fazer 3 níveis.
Para cortar os bolos em vários níveis utilizo uma ferramenta muito útil, que mais parece uma serra, mas deixa os bolos bem nivelados. Comprei esse utensílio online, no Baú dos Traquinas.
Para a cobertura usei natas batidas e para o recheio natas batidas com coulis de morango.
Uma delícia!
- 180 g açúcar
- 4 ovos
- 80 g óleo
- 1 iogurte natural
- 110 g leite
- 70 g chocolate em pó
- 200 g farinha
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 c. chá de bicarbonato de sódio
Deite no copo o açúcar e pulverize 10seg / vel.9.
Coloque a borboleta, adicione os ovos e bata 4min / 37ºC / vel.3,5.
De seguida bata mais 4min / vel.3,5.
Retire a borboleta, junte o óleo, o iogurte, o leite e o chocolate e misture 10seg / vel.4.
Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e envolva 20seg / vel.4.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
