Bolo de Chocolate com Recheio de Chocolate

No que toca a bolos de aniversário cá para casa, os filhotes pedem, a mamã faz.
Para o seu 10.º aniversário, o caçula pediu um bolo de chocolate com recheio de chocolate e cobertura de chocolate!! Chocolate, chocolate, chocolate!
Pessoalmente, prefiro outro recheio para um bolo de chocolate, mas neste caso tinha de obedecer aos desejos do aniversariante. E ele adorou, é o que interessa!

A receita de bolo de chocolate é sempre a mesma, a receita da Filomena.
Em receita vencedora não se mexe!
Fica um bolo bastante fofinho, saboroso e cresce bem.
Aconselho a experimentarem!

Ingredientes

BOLO

  • 180 g açúcar
  • 4 ovos
  • 80 g óleo
  • 1 iogurte natural
  • 110 g leite
  • 70 g chocolate em pó
  • 200 g farinha
  • 1 c. chá fermento em pó
  • 1 c. chá de bicarbonato de sódio

RECHEIO

  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g chocolate em pó
  • 20 g manteiga
  • Granulado de chocolate q.b.

Preparação

Bolo

Deite no copo o açúcar e pulverize 10seg / vel.9.

Coloque a borboleta, adicione os ovos e bata 4min / 37ºC / vel.3,5.

De seguida bata mais 4min / vel.3,5.

Retire a borboleta, junte o óleo, o iogurte, o leite e o chocolate e misture 10seg / vel.4.

Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e envolva 20seg / vel.4.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer, desenforme-o e corte-o ao meio na horizontal.

Recheio

Coloque no copo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e programe 10min / 120°C / vel.4.

Recheie o bolo com ⅓ do creme e cubra com o restante.

Sirva polvilhado com granulado de chocolate.

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2 comentários

olá, queria experimentar esta receita mas ia fazer tipo em tabuleiro para +- 20 meninos. Acha que um receita é suficiente ou devo dobrar os ingredientes? outra questão, o facto de ser bolo e recheio de chocolate não fica muito enjoativo?
Grata pela partilha.

Olá Sílvia!! Obrigada pelo seu contacto.
Sendo para 20 meninos é capaz de ser melhor dobrar a receita. Mas eu faria a receita por duas vezes em vez de fazer uma só vez com o dobro dos ingredientes. Se fizer por duas vezes o processo fica mais controlado.
Pessoalmente, eu colocaria um recheio de frutos vermelhos, por exemplo. Mas sabe que as crianças são muito gulosas. Não acho que tenha ficado muito enjoativo, mas é preciso gostar muito de chocolate! 😀
Espero que corra bem!!

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