Bolo de Chocolate com Recheio de Chocolate
No que toca a bolos de aniversário cá para casa, os filhotes pedem, a mamã faz.
Para o seu 10.º aniversário, o caçula pediu um bolo de chocolate com recheio de chocolate e cobertura de chocolate!! Chocolate, chocolate, chocolate!
Pessoalmente, prefiro outro recheio para um bolo de chocolate, mas neste caso tinha de obedecer aos desejos do aniversariante. E ele adorou, é o que interessa!
A receita de bolo de chocolate é sempre a mesma, a receita da Filomena.
Em receita vencedora não se mexe!
Fica um bolo bastante fofinho, saboroso e cresce bem.
Aconselho a experimentarem!
BOLO
- 180 g açúcar
- 4 ovos
- 80 g óleo
- 1 iogurte natural
- 110 g leite
- 70 g chocolate em pó
- 200 g farinha
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 c. chá de bicarbonato de sódio
RECHEIO
- 1 lata de leite condensado
- 50 g chocolate em pó
- 20 g manteiga
- Granulado de chocolate q.b.
Bolo
Deite no copo o açúcar e pulverize 10seg / vel.9.
Coloque a borboleta, adicione os ovos e bata 4min / 37ºC / vel.3,5.
De seguida bata mais 4min / vel.3,5.
Retire a borboleta, junte o óleo, o iogurte, o leite e o chocolate e misture 10seg / vel.4.
Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e envolva 20seg / vel.4.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer, desenforme-o e corte-o ao meio na horizontal.
Recheio
Coloque no copo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e programe 10min / 120°C / vel.4.
Recheie o bolo com ⅓ do creme e cubra com o restante.
Sirva polvilhado com granulado de chocolate.
olá, queria experimentar esta receita mas ia fazer tipo em tabuleiro para +- 20 meninos. Acha que um receita é suficiente ou devo dobrar os ingredientes? outra questão, o facto de ser bolo e recheio de chocolate não fica muito enjoativo?
Grata pela partilha.
Olá Sílvia!! Obrigada pelo seu contacto.
Sendo para 20 meninos é capaz de ser melhor dobrar a receita. Mas eu faria a receita por duas vezes em vez de fazer uma só vez com o dobro dos ingredientes. Se fizer por duas vezes o processo fica mais controlado.
Pessoalmente, eu colocaria um recheio de frutos vermelhos, por exemplo. Mas sabe que as crianças são muito gulosas. Não acho que tenha ficado muito enjoativo, mas é preciso gostar muito de chocolate! 😀
Espero que corra bem!!
Boa tarde. Qual é o passo a passo do bolo em batedeira normal?
Bom dia Daniela! Já há muitos anos que não faço bolos com batedeira normal, rendi-me por completo à facilidade da Bimby! Mas fazer este bolo de forma tradicional, é igual a qualquer outro. A única dificuldade será pulverizar o açúcar, mas se não pulverizar também não há problema. De resto, é ir juntando os ingredientes e batendo!