Bolo de Chocolate com Recheio de Corneto de Morango

Este bolo de chocolate nunca me deixa ficar mal! É fofinho e muito saboroso.
Para o aniversário do nosso benjamim, resolvi experimentar combinar o chocolate com morango e posso dizer-vos que a criançada adorou!
Espontaneamente, disseram que o bolo estava delicioso e quando isso acontece, sabes que fizeste um bom trabalho!

Se gostar de um bolo bem recheado, com bastante creme, deve dobrar as quantidades do recheio.
Assim que fizer o recheio deve aplicá-lo de imediato, caso contrário, começa a ficar muito espesso e difícil de trabalhar.

Uma receita a repetir!

Se preferirem, podem fazer o Bolo de chocolate com recheio de chocolate.

Ingredientes

BOLO

  • 180 g açúcar
  • 4 ovos
  • 80 g óleo
  • 1 iogurte natural
  • 110 g leite
  • 70 g chocolate em pó
  • 200 g farinha
  • 1 c. chá fermento em pó
  • 1 c. chá de bicarbonato de sódio

RECHEIO

  • 200ml natas bem frescas
  • 1 saqueta de gelatina de morango
  • 5 colheres de sopa de água bem quente
  • morangos cortados aos pedacinhos

Preparação

BOLO

Deite no copo o açúcar e pulverize 10seg / vel.9.

Coloque a borboleta, adicione os ovos e bata 4min / 37ºC / vel.3,5.

De seguida bata mais 4min / vel.3,5.

Retire a borboleta, junte o óleo, o iogurte, o leite e o chocolate e misture 10seg / vel.4.

Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e envolva 20seg / vel.4.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer, desenforme-o e corte-o nas camadas desejadas.

RECHEIO

Dissolva a gelatina na água bem quente e deixe arrefecer.

Coloque a borboleta no copo e, sem o copo medida,  bata as natas na vel.3.5  até ficarem firmes.

Adicione a gelatina e bata 1min/vel.3.

Recheie o bolo e em cada camada adicione os morangos.

Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

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4 comentários

Boa tarde, gostava de saber se esta quantidade de bolo numa forma retangular de 35cm por 22cm de largura e com 5cm de altura fica um bolo alto que dê para rechear apenas com um corte. Não fica muito baixo?
Pq numa forma redonda de diâmetro de 22cm fica apenas com altura de 5cm/6cm. Se ficar com essa altura está ótimo.
Obrigada

Olá Elisabete, numa forma desse tamanho não ficará um bolo muito alto.
O melhor será dobrar as quantidades e assim garante que tem altura suficiente para rechear.
Se tiver duas formas, até aconselho a dividir a massa.
Bons cozinhados!

Boa noite
Que aspecto maravilhoso. Parabéns.
Pode dizer me qual o diâmetro da forma que utilizou por favor?
Obrigada

Olá Lara! Este bolo é realmente muito saboroso!
Penso que usei duas formas de 20cm.
Bons cozinhados!

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