Bolo de Manga

Bolo de Manga

Já há algum tempo que havia uma lata de polpa de manga na despensa que eu queria utilizar, mas o tempo ia passando e ela lá ficava a um canto. Julgo que a comprei para utilizar numa sobremesa fresca mas que não chegou a ser feita.
Então hoje foi o dia!
Não fiz sobremesa fresca porque o tempo já não convida, mas fiz este bolinho de manga que ficou uma delícia! O marido acha que ficou a saber muito a manga. Eu e os miúdos gostamos assim.
Experimentem e digam da vossa justiça.

Ingredientes

  • 130 g açúcar
  • 4 ovos
  • 200 g polpa de manga
  • 80 g leite
  • 250 g farinha
  • 2 c. chá de fermento

Preparação

Deite no copo o açúcar e pulverize 8seg / vel.9.

Coloque a borboleta, adicione os ovos e programe 4min / 37ºC / vel.3.5.

Programe mais 4min / vel.3.5.

Retire a borboleta, acrescente a polpa de manga e o leite e misture 20seg / vel.2.

Adicione a farinha e o fermento peneirados e programe 15seg / vel.4.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Bolo de Manga
Bolo de Manga

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2 comentários

Acha possível trocar o sabor, ou seja, em vez de polpa de manga, utilizar polpa de maracujá?
Obrigada 😉😊

Olá Albina, nunca experimentei mas de certeza que fica um resultado igualmente espetacular! Podia fazer a experiência e depois contar-nos como correu! 😀

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