Bolo de Iogurte

E para o aniversário do sogro, este ano saiu um bolo de iogurte.
Um bolo tradicional, simples, sem cremes nem recheios, tal como ele gosta.
Este bolo nunca desilude e remete-me à minha adolescência.
Era o bolo que eu mais fazia, medindo as quantidades com o copinho do iogurte.
Nesta receita indico as medidas à moda antiga, com o copinho do iogurte, mas também as quantidades em gramas.
Usei um iogurte com aroma a tuti-fruti mas podem usar o que mais gostarem e até mesmo um iogurte natural.
Que bolo fofinho e saboroso!

• 2 copos mal cheios de açúcar (200 g)
• 4 ovos
• 1/2 copo de óleo (70 g)
• 1 iogurte com aroma
• 3 copos de farinha (220 g)
• 1 c. sobremesa fermento

Coloque no copo o açúcar e pulverize 10seg / vel.10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

Coloque a borboleta, adicione os ovos e bata 4min / 37ºC / vel.3,5.

De seguida bata mais 4min / vel.3,5.

Retire a borboleta, junte o óleo e o iogurte e misture 10seg / vel.4.

Acrescente a farinha e o fermento peneirados e envolva 15seg / vel.3,5.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar.