Bolo de Maçã e Coco
Cá em casa gostamos de bolinhos simples, sem recheios e não muito doces.
Daqueles que nunca enjoam e sabem bem acompanhados por um cházinho.
Este bolo tem todas essas características, mas com um sabor diferente.
O coco dá-lhe um paladar original e a maçã confere-lhe humidade.
Muito saboroso!
Inspiração: Receitas Práticas de Culinária
- 170 g açúcar
- 1 maçã
- 4 ovos
- 1 iogurte natural
- 2/3 do copo de iogurte com óleo vegetal
- Raspa de ½ limão
- 100 g coco ralado
- 200 g farinha tipo 55
- 1 c. chá fermento em pó
Coloque no copo o açúcar e pulverize 10seg / vel.9.
Acrescente a maçã partida aos quartos e triture 3seg / vel.5. Pretende-se que fique desfeita mas não em puré.
Coloque a borboleta, adicione os ovos e programe 4min / 37ºC / vel.3.5.
De seguida, programe mais 4min / vel.3.5.
Retire a borboleta, adicione o iogurte, o óleo vegetal e a raspa de limão e envolva 10seg / vel.3.
Junte o coco ralado, a farinha peneirada e o fermento em pó e envolva 15seg / vel.4.
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.
