Bolo de Noz com Molho de Caramelo
Por aqui as festas continuam!
Hoje foi o aniversário do meu sogro e foi dia de fazer um bolinho.
Para assinalar a data escolhi este bolo simples mas com uma combinação de sabores fantástica.
É um bolo fofo e húmido. E a cobertura com molho de caramelo dá-lhe um toque de requinte.
Ficou uma delícia!
- 100 g noz
- 280 g cenoura
- 4 ovos
- 150 g leite
- 50 g óleo
- 180 g açúcar
- 2 c. chá de essência de baunilha
- 250 g farinha tipo 55
- 1 c. chá de canela em pó
- 2 c. chá de bicarbonato de sódio
- 1 c. chá de fermento p/ bolos
- Molho de caramelo q.b.
- Nozes para decoração
Coloque no copo a noz e pique 5seg / vel4. Retire e reserve.
Coloque no copo o açúcar e pulverize 8seg / vel.9.
Adicione a cenoura e pique 5seg / vel.5.
Coloque a borboleta, adicione os ovos e programe 4min / 37º / vel. 3.
Junte o leite, o óleo e a baunilha e envolva 7seg / vel.3.
Retire a borboleta e adicione a farinha peneirada, o bicarbonato, o fermento e a canela e envolva 10seg / vel.3.
Adicione as nozes e misture 10seg / vel.3.
Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 40 minutos.
Deixe arrefecer por 10 minutos, desenforme e quando estiver frio regue com molho de caramelo a gosto. Salpique com algumas nozes.
