Bolo Primeira Comunhão
Este ano tivemos a Primeira Comunhão do nosso pequeno, com um ano de atraso.
Para assinalar este momento tão importante, fiz o bolo preferido da estrela da festa: bolo de chocolate.
Para lhe dar uma aspeto mais angelical, recheei e cobri com creme mascarpone.
Os elementos decorativos ficaram a cargo de Karamelo Personalizados.
BOLO
- 180 g açúcar
- 4 ovos
- 80 g óleo
- 1 iogurte natural
- 110 g leite morno
- 70 g chocolate em pó
- 200 g farinha
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 c. chá de bicarbonato de sódio
RECHEIO
- 250 g mascarpone
- 100 ml de natas frias
- 30 g açúcar em pó
Bolo
Deite no copo o açúcar e pulverize 10seg / vel.9.
Coloque a borboleta, adicione os ovos e bata 4min / 37ºC / vel.3,5.
De seguida bata mais 4min / vel.3,5.
Retire a borboleta, junte o óleo, o iogurte, o leite e o chocolate e misture 10seg / vel.4.
Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e envolva 20seg / vel.4.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer, desenforme-o e corte-o ao meio na horizontal.
Recheio
Coloque no copo o açúcar e pulverize 10seg / vel.10.
Adicione o queijo mascarpone e misture 30seg / vel.3.
Junte as natas e bata 1min / vel.7.
Retire e reserve no frigorífico até ao momento de rechear o bolo. Deixe o bolo arrefecer antes de rechear.
