Croquetes com a Bimby e a M-Press

Já há algum tempo que me andava a apetecer fazer croquetes, mas é uma tarefa demorada e temos de ter disponibilidade de tempo e mental para a fazer.
Mas sem dúvida que, com as minhas amigas Bimby e M-Press, a tarefa fica muito mais facilitada.
Podem ver aqui como funciona a M-Press da Tupperware.
Se estiverem interessados em adquirir uma M-Press, por favor, contactem-me pela página do Facebook Momentos e Sabores.

Os miúdos adoraram e a quantidade que normalmente costumo fazer não chegou!
É sinal que estavam mesmo bons. 🙂

Os croquetes podem ser fritos, mas para uma refeição mais saudável, podem levá-los ao forno.

Inspiração: Cookidoo

• 250 g pão torrado partido em pedaços
• 150 g cebola
• 150 g cenoura cortada em pedaços
• 100 g chouriço s/ pele, cortado em pedaços
• 150 g tomate
• 3 dentes de alho
• 30 g azeite
• 500 g carne de vaca p/ estufar cortada em cubos pequenos
• 500 g carne de porco p/ estufar cortada em cubos pequenos
• 200 g farinha
• 50 g manteiga
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• leite até perfazer 600 g
• 4 ovos batidos p/ panar

Para fazer o pão ralado, coloque no copo o pão e rale 30seg / vel.9. Retire e reserve.

Coloque no copo a cebola, a cenoura, o chouriço, o tomate, o alho e o azeite, pique 5seg / vel.5 e refogue 5min / 120°C / vel.1.

Adicione as carnes e cozinhe 8min / 100°C / vel.1.

Envolva bem com a ajuda da espátula e cozinhe 7min / 100°C / vel.1.

Escorra com a ajuda do cesto e reserve o molho.

Coloque no copo a carne e triture 20seg / vel.8. Retire e reserve.

Pese no copo aproximadamente metade do molho reservado e adicione leite até perfazer 600 g.

Adicione a farinha, a manteiga, o sal e a noz-moscada e aqueça 8min / 90°C / vel.4.

Retire e envolva com a carne reservada. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 2 horas ou até ganhar consistência.

Molde os croquetes, passe pelos ovos batidos e pelo pão ralado reservado e congele.

No momento de servir pode fritar os croquetes ou levá-los ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.