Dica Perfeita – Claras em Castelo
Quantas vezes já vos aconteceu não conseguirem bater as claras em castelo na Bimby?
A mim… nenhuma!! 😁 É muito fácil e sai sempre bem.
Mas deixo-vos aqui umas dicas preciosas, que vos irão ajudar a obter um resultado perfeito!
Para que as claras montem, o copo e a borboleta devem estar perfeitamente limpos e sem qualquer vestígio de gordura.
Para ajudar a ganhar consistência, adicionar às claras 1 pitada de sal ou algumas gotas de sumo de limão.
Programar 1 minuto por clara, à temperatura de 37ºC, velocidade 3,5, sem o copo medida.
