Doce de Tomate
Esta foi a primeira vez que fiz um doce na Bimby.
Nunca tinha feito porque a minha mãe faz a melhor geleia e a melhor marmelada do mundo e temos sempre durante todo o ano!!
Mas como tinha muitos tomates e tinha que lhes dar um destino, resolvi experimentar.
Fiquei surpreendida porque ficou delicioso e é muito fácil de fazer!
Guardado em frascos esterilizados, aguenta-se por muito tempo e dá para ir intercalando com a geleia e marmelada da minha mãe!! 😀
Decididamente, para voltar a fazer!
Inspiração: Graça – Truques & Dicas
- 800 g tomate maduro com pele e sementes
- 300 g açúcar
- 2 paus de canela
Coloque no copo o tomate e triture 5seg / vel.5.
Acrescente o açúcar e programe 30min / 120ºC / vel.3, substituindo o copo medida pelo cesto para evitar salpicos.
Junte os paus de canela e programe mais 15min / 120ºC / vel.2 colher inversa.
Retire os paus de canela e verta o doce para frascos esterilizados.
Feche os frascos ainda quentes e vire-os de cabeça para baixo.
Depois de arrefecidos, guarde-os na dispensa até aproximadamente 2 meses e no frio depois de abertos.
