Farófias

Esta é uma daquelas receitas rápidas, fáceis, económicas e que saem sempre bem. As farófias são uma sobremesa tradicional portuguesa e ficam prontas em menos de meia hora.
Desta vez têm um toque natalício.

• 4 ovos
• 20 g + 70 g açúcar
• 300 g leite
• 1 c. sopa de amido de milho
• 50 g nozes picadas
• Canela em pó q.b. p/ polvilhar

Insira a borboleta, coloque no copo as claras, 20 g de açúcar e bata 6min / 70°C / vel.3.5.

Retire as farófias às colheradas e coloque-as sobre papel de cozinha para que seja absorvido o excesso de humidade. Depois transfira-as para uma travessa.

Retire a borboleta, deite no copo o leite, as gemas, o restante açúcar e o amido e programe 10min / 90°C /vel.4.

Deite o creme sobre as farófias, polvilhe com as nozes e a canela.