Folar de Amêndoa

Ao procurar ideias de receitas para experimentar nesta Páscoa, deparei-me com este folar de amêndoa, que me despertou logo o interesse.
Efetivamente ficou um folar muito fofinho e saboroso.
Aconselho a experimentar!

Inspiração: Cookidoo

Ingredientes

  • 100 g amêndoa s/ pele
  • 120 g leite
  • 11 g fermento de padeiro seco ou 20 g de fermento de padeiro fresco
  • 1 pitada de sal
  • 370 g farinha
  • 3 ovos
  • 90 g açúcar
  • 40 g manteiga
  • 120 g amêndoa picada

Preparação

Coloque no copo a amêndoa e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.

Coloque no copo o leite, o fermento, o sal e 150 g de farinha e aqueça 2min / 50°C / vel.3. Retire e deixe levedar até a massa dobrar de volume.

Coloque no copo 2 ovos, o açúcar, a manteiga e a amêndoa reservada e envolva 30seg / vel.3.

Adicione 220 g de farinha e a massa reservada e amasse 2min / Espiga .

Retire e deixe levedar até a massa dobrar de volume.

Reserve uma parte da massa para decoração e com a restante, molde uma bola.

Faça uma cavidade no centro da bola e coloque-a no tabuleiro.

Enrole a massa reservada, formando uma tira e corte em cinco pedaços.

Decore o folar com as tiras e pincele com 1 ovo batido.

Polvilhe a massa à volta das tiras com a amêndoa picada.

Leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos.

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