Folar de Amêndoa
Ao procurar ideias de receitas para experimentar nesta Páscoa, deparei-me com este folar de amêndoa, que me despertou logo o interesse.
Efetivamente ficou um folar muito fofinho e saboroso.
Aconselho a experimentar!
Inspiração: Cookidoo
- 100 g amêndoa s/ pele
- 120 g leite
- 11 g fermento de padeiro seco ou 20 g de fermento de padeiro fresco
- 1 pitada de sal
- 370 g farinha T65
- 3 ovos
- 90 g açúcar
- 40 g manteiga
- 120 g amêndoa picada
Coloque no copo a amêndoa e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo o leite, o fermento, o sal e 150 g de farinha e aqueça 2min / 50°C / vel.3. Retire e deixe levedar até a massa dobrar de volume.
Coloque no copo 2 ovos, o açúcar, a manteiga e a amêndoa reservada e envolva 30seg / vel.3.
Adicione 220 g de farinha e a massa reservada e amasse 2min / Espiga .
Retire e deixe levedar até a massa dobrar de volume.
Reserve uma parte da massa para decoração e com a restante, molde uma bola.
Faça uma cavidade no centro da bola e coloque-a no tabuleiro.
Enrole a massa reservada, formando uma tira e corte em cinco pedaços.
Decore o folar com as tiras e pincele com 1 ovo batido.
Polvilhe a massa à volta das tiras com a amêndoa picada.
Leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos.
