Folar Doce da Páscoa

Na altura da Páscoa gosto muito de fazer uns folares para oferecer.
Este ano, terão de aguardar por dias melhores, mas deixo aqui a receita para quem quiser fazer para consumo doméstico. 🙂

Estes folares ficam muito fofinhos e saborosos e o melhor de tudo… são super fáceis de fazer!

Com estas quantidades faço 2 folares médios, mas dá para fazer 5 ou 6 mais pequenos.

Ingredientes

  • 300 g leite
  • 25 g fermento de padeiro fresco
  • 80 g manteiga
  • 4 ovos
  • 100 g açúcar
  • 700 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
  • ½ c. chá de sal
  • Drageias coloridas q.b. p/ decorar

Preparação

Coloque no copo o leite, o fermento e a manteiga e aqueça 2 min/37°C/vel 2.

Adicione 2 ovos e o açúcar e misture 30 seg/vel 6.

Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/espiga. Deixe levedar cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.

Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha e divida em 4 partes. Forme rolos com cerca de 30 cm de comprimento, fixe a ponta de dois, entrelace e una as extremidades.

Coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Disponha no centro de cada folar um ovo cozido tingido ou pintado, pincele com 2 gemas de ovo e salpique com as drageias coloridas.

Deixe os folares dobrarem de volume e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 25 minutos ou até cozerem.

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