Folar Doce da Páscoa
Na altura da Páscoa gosto muito de fazer uns folares para oferecer.
Este ano, terão de aguardar por dias melhores, mas deixo aqui a receita para quem quiser fazer para consumo doméstico. 🙂
Estes folares ficam muito fofinhos e saborosos e o melhor de tudo… são super fáceis de fazer!
Com estas quantidades faço 2 folares médios, mas dá para fazer 5 ou 6 mais pequenos.
- 300 g leite
- 25 g fermento de padeiro fresco
- 80 g manteiga
- 4 ovos
- 100 g açúcar
- 700 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- ½ c. chá de sal
- Drageias coloridas q.b. p/ decorar
Coloque no copo o leite, o fermento e a manteiga e aqueça 2 min/37°C/vel 2.
Adicione 2 ovos e o açúcar e misture 30 seg/vel 6.
Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/espiga. Deixe levedar cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha e divida em 4 partes. Forme rolos com cerca de 30 cm de comprimento, fixe a ponta de dois, entrelace e una as extremidades.
Coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Disponha no centro de cada folar um ovo cozido tingido ou pintado, pincele com 2 gemas de ovo e salpique com as drageias coloridas.
Deixe os folares dobrarem de volume e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 25 minutos ou até cozerem.
