Gelado de Nata
Primeiro gelado da temporada!
Este gelado com sabor a nata é básico, muito simples e fácil de fazer.
As claras ajudam a que não fique pedra, tornando-se fácil de servir.
Eu usei claras congeladas e tive de dar uns toques de turbo para as desfazer, antes de bater.
Que outros gelados fáceis e deliciosos costumam fazer?
Inspiração: Cookidoo
- 80 g açúcar
- 4 claras de ovo
- 1 pitada de sal
- 400 g natas c/ 35% de gordura, bem frias
Coloque no copo o açúcar e pulverize 10seg / vel.10. Retire e reserve.
Insira a borboleta, coloque no copo as claras e o sal e bata 4min / vel.3.5.
De seguida bata 30seg / vel.3.5 e adicione através do bocal da tampa o açúcar reservado. Retire e reserve.
Insira a borboleta, coloque no copo as natas e bata na velocidade 3 até ficarem firmes.
Envolva, delicadamente, com a ajuda da espátula com as claras reservadas.
Coloque numa caixa com tampa hermética e leve ao congelador cerca de 8 horas.
Retire do congelador cerca de 5 minutos antes de servir.
