Gratinado de Salmão e Legumes
Este prato foi uma agradável surpresa!
Ficou muito saboroso e é uma forma de variar os pratos de salmão, muito apreciados cá em casa.
Nesta receita usa-se a varoma para cozinhar por níveis.
Será para repetir!
Inspiração: Cookidoo
- 5 g salsa
- 150 g queijo ralado
- 200 g espinafres descongelados escorridos
- 300 g salmão fresco cortado em cubos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 800 g água
- 600 g batata (de casca vermelha, p/ fritar) cortada em cubos
- 3 ovos
- 120 g cebola
- 100 g cenoura
- 30 g azeite
- 200 g natas para peixe
- ½ limão, só o sumo
- 1 c. chá de mostarda
Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque na Varoma os espinafres e o salmão, tempere com sal e pimenta e reserve.
Coloque no copo a água e o cesto com a batata, os ovos e o sal, coloque a Varoma e coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve o cesto e a Varoma.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
No copo limpo coloque a cebola, a cenoura e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1.
Adicione as natas, o sumo de limão, a mostarda, o sal e a salsa reservada e cozinhe 4 min/90°C/vel 1.
Coloque num pirex a batata, os ovos cortados em quartos, o salmão e os espinafres, envolva com o molho, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 200°C cerca de 5 minutos para gratinar. Sirva quente.
