Humus – Pasta de Grão de Bico

Humus

O húmus é uma pasta muito cremosa que tem como ingrediente base grão-de-bico cozido.
Servido como aperitivo, fica delicioso barrado em tostinhas. Mas também já usei para barrar wraps.
O segredo está nos ingredientes usados como tempero. Cá por casa não apreciamos comida muito condimentada, por isso, desta receita resulta um humus mais leve. Mas quem gostar de sabores mais intensos, pode acrescentar pimenta, cominhos, cebola, etc.
É muito fácil de fazer, é versátil e saudável!

Ingredientes

  • 75 g grão de bico cozido e escorrido
  • 5 azeitonas verdes descaroçadas
  • 3 c. sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 tira de pimento vermelho
  • 1 pitada de sal
  • Azeite, salsa e pimentão doce para decorar

Preparação

Coloque no copo todos os ingredientes, à exceção da salsa e pimentão doce, e pique 10seg / vel.6.

Baixe com a espátula o que ficou na parede do copo e repita o processo até ficar com a textura desejada.

No final, regue com um fio de azeite e decore com pimentão doce e salsa.

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