Leite Creme Sem Lactose
Este leite creme sem lactose fica incrivelmente delicioso!!
O leite é substituído por bebida de soja. Por ser uma bebida mais espessa, ajuda a dar cremosidade à sobremesa. Para atenuar o sabor mais forte da soja, usa-se açúcar baunilhado, cascas de limão e canela.
O açúcar baunilhado pode ser feito em casa: juntam uma vagem de baunilha (pode já estar usada) com açúcar e guardam num frasco hermético.
Em alternativa, podem usar açúcar branco e juntar umas gotas de essência ou aroma de baunilha.
Vale a pena experimentar!
Inspiração: Cookidoo
- 1000 g bebida de soja (a Bimby faz)
- 3 ovos
- 170 g açúcar baunilhado
- 40 g amido de milho
- 4 tiras de casca de limão
- 2 paus de canela
Coloque no copo a bebida de soja, os ovos, o açúcar baunilhado e o amido de milho e bata 15 seg/vel 3.5.
Adicione as tiras de casca de limão e os paus de canela e cozinhe 12 min/90°C/vel 2.5 inversa.
Retire para uma travessa ou taças individuais e deixe arrefecer.
