Mosaico de Gelatina

Este tempo quente pede sobremesas fresquinhas e esta é bastante apreciada cá em casa. Esta receita não deixa peso na consciência, mas se gostam de algo mais docinho, podem substituir um dos iogurtes por leite condensado.
Escolham gelatinas de cores contrastantes para se tornar mais colorida e deixem para o fim uma gelatina de cor mais neutra.
Para os cubos eu usei gelatinas de morango, ananás e pêssego. A de pêssego dividi em dois recipientes e num deles deitei corante azul para lhe dar uma tonalidade verde. Para a calda usei gelatina de tutti-frutti.
Experimentem e depois mostrem como ficou o vosso mosaico!

• 3 x 400 ml de água
• 4 saquetas de gelatina de sabores diferentes
• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 2 iogurtes naturais cremosos

Deite no copo 200 ml de água e aqueça 3min / 100ºC / vel.1.

Junte uma saqueta de gelatina e misture 15seg / vel.3,5.

Acrescente 200 ml de água e misture 10seg / vel.3,5.

Verta para um recipiente retangular e leve ao frigorífico até solidificar.

Repita o processo para outras duas gelatinas.

Quando as gelatinas estiverem solidificadas, corte-as em cubos e reserve no frigorífico.

Aqueça 100ml de água 2min / 100ºC / vel.3.

Adicione a última gelatina e dissolva 15seg / vel.3,5. Deixe arrefecer.

Junte o leite e os iogurtes e misture 15seg / vel.3,5.

Verta este preparado numa terrina ou forma e junte os cubos de gelatina.

Leve ao frigorífico até solidificar totalmente.