Mousse de café e leite condensado

Um Bom Ano para todos os seguidores do blogue!
Que este seja um ano bem mais docinho que o anterior!

E para começarmos com o pé direito, deixo-vos a receita desta mousse de café deliciosa, muito fácil de fazer e com um sabor irresistível.
É também uma receita que nos permite usar as claras que fomos acumulando nestes últimos dias.
Vale a pena experimentar.

Inspiração: Cookidoo

Ingredientes

  • 4 folhas de gelatina neutra
  • 400 g natas com 35% de gordura bem frias
  • 380 g leite condensado cozido magro
  • 20 g café solúvel instantâneo
  • 4 claras de ovo
  • Chocolate para culinária 70% cacau

Preparação

Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar.

Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel.4 até ficarem com a consistência desejada.

Adicione o leite condensado e o café e envolva 20seg / vel.4.

Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas cerca de 5 segundos na potência máxima a derreter. Adicione 2 c. de sopa da mistura de leite condensado e envolva com a ajuda da espátula.

Adicione no copo a mistura de gelatina e envolva 5seg / vel.2.5. Retire e reserve.

Com o copo limpo, insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 4min / vel.4.

Retire, envolva suavemente com a ajuda de uma vara de arames com o preparado reservado.

Coloque numa taça e leve ao frigorífico cerca de 4 horas a ganhar consistência.

Sirva fresca polvilhada com o chocolate ralado.

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