Mousse de café e leite condensado
Um Bom Ano para todos os seguidores do blogue!
Que este seja um ano bem mais docinho que o anterior!
E para começarmos com o pé direito, deixo-vos a receita desta mousse de café deliciosa, muito fácil de fazer e com um sabor irresistível.
É também uma receita que nos permite usar as claras que fomos acumulando nestes últimos dias.
Vale a pena experimentar.
Inspiração: Cookidoo
- 4 folhas de gelatina neutra
- 400 g natas com 35% de gordura bem frias
- 380 g leite condensado cozido magro
- 20 g café solúvel instantâneo
- 4 claras de ovo
- Chocolate para culinária 70% cacau
Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar.
Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel.4 até ficarem com a consistência desejada.
Adicione o leite condensado e o café e envolva 20seg / vel.4.
Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas cerca de 5 segundos na potência máxima a derreter. Adicione 2 c. de sopa da mistura de leite condensado e envolva com a ajuda da espátula.
Adicione no copo a mistura de gelatina e envolva 5seg / vel.2.5. Retire e reserve.
Com o copo limpo, insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 4min / vel.4.
Retire, envolva suavemente com a ajuda de uma vara de arames com o preparado reservado.
Coloque numa taça e leve ao frigorífico cerca de 4 horas a ganhar consistência.
Sirva fresca polvilhada com o chocolate ralado.
