Muffins de Fiambre e Cogumelos
Fiz estes muffins pela primeira vez para uma festa de aniversário. Desapareceram num ápice!
Voltei a fazê-los agora para os nossos lanches ajantarados.
São realmente muito saborosos e é impossível comer só um.
Tal como eu gosto, são muito fáceis e rápidos de se fazer.
Inspiração: Doces Experiências
- 1 cebola pequena
- 1 c. chá fermento para bolos
Coloque no copo a salsa e pique 2seg / vel.7. Retire e reserve.
Coloque no copo o alho, a cebola, o alho francês e o azeite e pique 8seg / vel.5.
De seguida refogue 5min / 100º / vel.1.
Adicione os cogumelos, o sal e a pimenta e programe 5min / 120º / colher inversa. Retire e reserve.
Coloque no copo o iogurte, o óleo, os ovos, tempere com sal e pimenta e bata 30seg / vel.3.
Adicione o fiambre, a salsa e o alho-francês com os cogumelos reservados e misture 15seg / vel.2 inversa.
Acrescente a farinha e o fermento e envolva 15seg / vel.4 inversa.
Deite a massa em formas para queques previamente untadas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
