Pães Brioche

Hoje fiz uns pãezinhos brioche para o nosso lanche e estavam deliciosos!
Usei a receita da trança mas fiz bolinhas individuais.
A receita rendeu 12 pães mas estes não renderam nada… desapareceram num ápice!!!
Inspiração: Cookidoo
- 300 g leite
- 50 g manteiga
- 20 g fermento de padeiro fresco
ou 2 c. chá de fermento de padeiro seco (8 g) - 50 g açúcar
- 550 g farinha tipo 65
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 ovo batido p/ pincelar
Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 3min / 37°C / vel.2.
Adicione a farinha e o sal e amasse 3min / espiga.
Deixe levedar no copo cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 12 bolinhas e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos.