Pão de Beterraba e Sementes
Face ao panorama atual do nosso país, é obrigação de todos nós cumprir o isolamento social.
E quem tem crianças em casa, tem a tarefa acrescida de idealizar tarefas criativas para entreter os petizes, de modo a que eles não passem todo o santo dia em frente a ecrãs.
Há diversas atividades que se podem fazer em casa. Uma delas é passar uma tarde agradável na cozinha, a experimentar receitas divertidas.
Nesse sentido, hoje desafio-vos a experimentar este pão cor de rosa. De certeza que os pequenos vão achar piada!
E depois partilham connosco a foto da vossa obra prima! Pode ser?
Inspiração: Simply By Cristina.
- 170 g beterraba cozida (guarde a água da cozedura)
- 300 ml água (usar a água da cozedura da beterraba)
- 20 g azeite
- 25 g fermento fresco de padeiro
- 1c. chá sal
- 1 c. chá açúcar
- 230 g farinha T65
- 320g farinha integral
- 30 g de sementes girassol e chia (ou outras a gosto)
Coza a beterraba e guarde a água da cozedura.
No copo da Bimby coloque a água (aproveite a água da cozedura), o azeite, o fermento, o sal e o açúcar e programe 2min / 37ºC / vel.2.
Adicione a beterraba cozida e triture 7seg / vel.5.
Adicione as farinhas e as sementes e amasse 2min / espiga.
Coloque a massa numa forma de bolo inglês, forrada com papel vegetal e deixe levedar num local morno e seco até que dobre de volume (aproximadamente 1 hora). Eu levo a levedar no forno desligado, pré-aquecido a 30ºC.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos.
Sirva o pão morno, barrado com manteiga e delicie-se!
