Pão com Chouriço

Estas tardes frias e chuvosas de janeiro convidam a ficar no conforto do lar. E estes pães com chouriço são excelentes para um lanche de domingo em família. E se forem comidos ainda mornos, são de chorar por mais!
Esta receita é muito fácil, mas leva o seu tempo, uma vez que a massa leveda 2 vezes. Por isso, é indicada para um dia em que estejamos por casa.
As quantidades indicadas rendem 10 pães de tamanho médio. Se preferirem, podem congelar os pães antes de cozer e quando precisarem de um lanche rápido, é só retirar do congelador e levar ao forno.
Nas fotos abaixo conseguem ver os vários passos da receita.

Quem se atreve a experimentar já neste fim de semana?

Inspiração: Cookidoo

• 360 g água
• 20 g fermento de padeiro fresco
• 550 g farinha tipo 65
• 1 c. chá de sal
• 220 g chouriço cortado às rodelas

Coloque no copo a água e o fermento e aqueça 1min / 37°C / vel.1.

Adicione a farinha e o sal e amasse 2min / Espiga. Retire e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.

Sobre uma superfície bem polvilhada com farinha divida a massa em 8 partes e estenda cada uma das partes formando um retângulo. Distribua o chouriço no centro, enrole, coloque num tabuleiro de forno polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 20 minutos.

Coloque um tabuleiro com água no fundo do forno. Faça golpes com a ajuda de uma faca nos pães e leve ao forno a 250°C cerca de 12 minutos.