Pão de Deus

Estes Pães de Deus são deliciosos e ficam mesmo muito fofinhos.
São uma excelente opção para um lanche.
Esta receita rendeu 10 pães de tamanho médio.

Inspiração: Livro Bimby Massas e Doces

Ingredientes

MASSA

  • 100 g leite
  • 140 g água
  • 100 g açúcar
  • 90 g manteiga
  • 25 g fermento de padeiro fresco
  • 1 pitada de sal
  • 500 g farinha tipo 65
  • 1 ovo para pincelar

COBERTURA

  • 25 g coco ralado
  • 15 g açúcar
  • 50 g leite morno
  • 1 ovo

Preparação

Coloque no copo o leite, a água, o açúcar, a manteiga, o fermento e o sal e programe 2 min/37ºC/vel. 1.

Adicione 300 g de farinha e programe 15 seg/vel. 6.

Junte a restante farinha e programe 3 min/vel Espiga

Retire a massa para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até que a massa dobre de volume.

Forme bolas com aproximadamente 80 g cada.

Com com uma faca, faça um corte em cruz na parte superior de cada uma delas.

Pincele com o ovo batido e deixe repousar.

À parte, misture o coco, o açúcar, o leite e o ovo.

Coloque uma porção da mistura em cima de cada bola de massa.

Deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de  20minutos.

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