Pão de Linhaça e Noz Sem Glúten

Quem esteve presente ontem na Experiência Bimby – Alimentação Saudável (Sem Glúten e Sem Lactose), organizada pela Equipa Trevo, aprendeu a fazer este pão sem glúten, bastante nutritivo.
A linhaça e a noz são ricas em ómega 3 e fibras e ambas ajudam a controlar o colesterol, entre muitos outros benefícios.
O pão sem glúten não tem a textura e a leveza de um pão feito com farinha de trigo, mas esta receita foi bastante apreciada por quem provou.

Receita: Cookidoo

• 100 g arroz
• 50 g polvilho doce
• 150 g sementes de linhaça
• 50 g flocos de aveia
• 15 g fermento p/ bolos
• 150 g noz
• 5 ovos
• 300 g bebida vegetal (usei bebida de aveia)
• 20 g azeite
• 1 pitada de sal