Pão Rápido na Bimby
Quando os meus rapazes acordaram hoje, foram surpreendidos com um cheirinho irresistível a pão acabado de sair do forno. Ficaram mais do que esfomeados e o pão foi atacado num instante.
Já tinha visto esta receita em vários blogues de culinária e estava guardada na minha lista “A experimentar”. Pois, hoje chegou o dia!
Ainda nos estamos a adaptar à nova rotina e pareceu-me que esta seria uma excelente altura para ter um pãozinho quentinho logo pela manhã.
Desta vez, optei por fazer um pão em forma de cacete, mas também podem fazer carcaças. Rende aproximadamente 10.
Para variar um pouco nas receitas de pão, em vez de usar apenas farinha de trigo, juntei farinha integral.
O pão ficou com um sabor muito bom, mas nota-se que não está tão leve como se tivesse levedado. De qualquer forma, está provado que esta receita funciona, mas se o pão tiver tempo de levedar, ficará sempre mais fofinho.
E vocês já experimentaram este pão rápido?
Inspiração: Bimby World
- 300 ml água
- 25 g fermento fresco
- 200 g farinha integral
- 300 g farinha tipo 65 sem fermento
- 1 c. chá sal
- 1 c. chá açúcar
Pré aqueça o forno a 180º C e coloque no fundo um recipiente com água. Eu utilizo o segundo tabuleiro do forno para colocar a água.
No copo da Bimby coloque a água e o fermento e programe 2min / 37ºC / vel.2.
Adicione a farinha, o sal e o açúcar e amasse 3min / espiga.
Molde o pão, faça um pequeno corte a meio ou em cruz e leve ao forno durante 30 minutos, aumentando a temperatura para 200ºC.
