Piza Naan

Atrevo-me a dizer que esta foi uma das melhores pizas que já fiz.
A massa é a do Pão Naan,  um pão achatado de origem indiana.
O Molho de Tomate foi feito na Bimby e nunca falta na despensa.
O recheio foi a gosto, com o que tinha no frigorífico.
Sem dúvida uma receita a repetir.

MASSA PARA PIZZA

• 1 c. chá de sal
• ½ c. chá de açúcar
• 170 g leite
• 150 g água
• 1 c. sopa de óleo
• 20 g fermento de padeiro fresco
  ou 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
• 450 g farinha tipo 65

RECHEIO

• Molho de tomate
• Milho
• Cogumelos frescos laminados
• Bacon fatiado
• Azeitonas
• Queijo mozarela ralado

Coloque no copo o sal, o açúcar, o leite, a água, o óleo e o fermento e aqueça 1 min 30 seg/37ºC/vel 2.

Adicione a farinha e inicie o modo Amassar / 2 min. Retire e deixe levedar cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

Estenda a massa numa bancada enfarinhada e coloque-a num tabuleiro de forno.

Cubra a massa com o molho de tomate e 1/3 do queijo mozarela ralado.

Disponha os restantes ingredientes a gosto e cubra com o restante queijo mozarela.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.