Pizza Homemade
Uma pizza caseira sabe sempre bem!
E é uma excelente oportunidade para juntar toda a família na cozinha: as crianças adoram ajudar e escolher os ingredientes.
Para a massa, usei a receita do livro base da Bimby, que é muito simples de se fazer.
Convém esticar a massa muito bem, porque acaba por crescer quando está no forno. Fica uma massa alta e fofa.
Os ingredientes são à vossa escolha. Deixo a minha sugestão!
Divirtam-se e deliciem-se!!
Inspiração: Cookidoo
MASSA PARA PIZZA
- 220 g água
- 1 c. chá de açúcar
- 15 g fermento de padeiro fresco
- 400 g farinha T65
- 30 g azeite
- 1 c. chá de sal
MOLHO DE TOMATE
RECHEIO
- 1 queijo mozzarella
- 200 g queijo mozzarella ralado
- Milho
- Bacon fatiado
- Cogumelos frescos laminados
- Chourição
- Pimento vermelho
MASSA PARA PIZZA
Coloque no copo a água, o açúcar e o fermento e misture 20seg / vel.2.
Adicione a farinha, o azeite e o sal e amasse 2min / espiga.
Deixe levedar no copo até dobrar de volume (1 hora aprox.).
MOLHO DE TOMATE
Coloque no copo a cebola, os alhos e o azeite e pique 5seg / vel.5.
Refogue 5min / 100º / vel.1.
Adicione o tomate e o sal e triture 1min / vel.9.
Adicione o açúcar, o manjericão e os oregãos e deixe cozinhar 10min / 100º / colher inversa.
Deixe arrefecer.
COMPOSIÇÃO DA PIZZA
Estenda a massa numa bancada enfarinhada e coloque-a num tabuleiro de forno.
Cubra a massa com o molho de tomate e 1/3 do queijo mozzarella ralado.
Disponha os restantes ingredientes a gosto e cubra com o restante queijo mozzarella.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.
