Queques de Limão
Para dar uso aos limões que abundam nesta altura no ano, proponho estes queques de limão. Cá em casa não tenho adeptos para sobremesas com este fruto, mas, mesmo assim, aventurei-me com esta receita, pois pareceu-me que poderia ser bem aceite. A medo, deitei pouca raspa de limão e o sabor ficou muito suave. Para os amantes deste citrino, podem utilizar a raspa de um limão inteiro.
Coloque a borboleta, deite no copo os ovos, uma pedra de sal e o açúcar e programe 4 min / 37º / vel.4.
Depois programe mais 4 min / vel.4.
Junte o óleo, o iogurte, a raspa do limão, a farinha e o fermento e misture 15 seg / vel.3.
Transfira a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Por cima polvilhe com um pouco de açúcar de modo a formar uma crosta bem estaladiça.
Leve a forno pré aquecido a 190º durante 30 minutos.
