Queques com Pepitas de Chocolate
O dia 15 de maio é muito especial para nós.
Para além de ser o Dia da Família, também é o dia de aniversário do caçula da família.
E não há nada melhor do que celebrar a vida junto dos que mais amamos!
Num 15 de maio normal, o caçula iria levar para a escola uns queques para festejar com os seus amiguinhos.
E estes que vos sugiro hoje seriam uma excelente opção.
Estes queques são super rápidos de preparar: deitam-se todos os ingredientes no copo da Bimby, mistura-se et voilá!
Para além disso, são muito fofinhos e a crocância das pepitas de chocolate, meio inteiras, meio derretidas, confere-lhes um sabor fabuloso!
Deixo-vos a receita original, mas desta vez eu substituí 100 g de farinha de trigo por 100 g de farinha de coco.
Nem vos conto o sucesso do resultado!
Inspiração: Cookidoo
- 100 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
- 1 iogurte natural
- 2 ovos
- 150 g açúcar
- 300 g farinha
- 1 pitada de sal
- 300 g leite
- 1 c. chá de fermento p/ bolos
Coloque no copo o chocolate e pique 6-10seg / vel.5. Retire e reserve.
Coloque no copo o iogurte, os ovos, o açúcar, a farinha peneirada, o sal, o leite e o fermento e bata 30seg / vel.5.
Adicione o chocolate reservado e misture 15seg / vel.4 inversa.
Eu uso formas para queques de silicone, não preciso de as untar. Se usar formas metálicas, deverá untá-las com manteiga.
Encha as formas e leve ao forno a 180°C cerca 30 minutos.
Deixe os queques arrefecer cerca de 10 minutos antes de os retirar das formas.
