Quiche de Espargos e Cogumelos
A pouco e pouco vamos introduzindo cá em casa refeições vegetarianas.
Não estamos com a ideia de nos tornarmos vegetarianos, mas pretendemos comer de uma forma mais saudável.
O marido adora vegetais, os filhos vão aceitando estas novas receitas e eu estou pasmada comigo própria por até gostar destes pratos. 😀
Inspiração: Cookidoo
MASSA
- 200 g farinha tipo 65
- 90 g margarina
- 45 g água
- ½ c. chá de açúcar
- 1 c. chá de sal
RECHEIO
- 50 g queijo mozarella
- 250 g espargos verdes
- 500 g água
- 150 g cogumelos frescos laminados
- 2 ovos
- 170 requeijão
- 200 g natas de soja
- sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Sementes de sésamo q.b.
MASSA
Coloque no copo a farinha, a margarina, a água, o açúcar e o sal e misture 15seg / vel.6.
Forre com esta massa uma forma de fundo amovível.
RECHEIO
Coloque no copo o queijo e rale 4seg / vel.9. Retire e reserve.
Retire a parte fibrosa dos espargos (2 a 3 cm na parte de baixo) e corte-os aos pedacinhos. Reserve 8 pontas para decorar.
Coloque no copo a água, a varoma com os espargos e os cogumelos e programe 20min / Varoma / vel.1.
Escorra com a ajuda do cesto e coloque os espargos e os cogumelos por cima da massa quebrada.
No copo limpo coloque os ovos, o requeijão, as natas, o sal, a pimenta e misture 15seg / vel5.
Deite o preparado por cima dos espargos e dos cogumelos polvilhe com o queijo reservado e as sementes de sésamo, decore com as pontas dos espargos reservadas e leve ao forno a 180°C cerca de 35 min.
