Rabanadas no Forno
Este ano saíram as minhas melhores rabanadas!
Não é para me gabar, mas desta vez ficaram no ponto, verdadeiramente apetitosas!
Uma versão mais light, assadas no forno, ficam com uma crosta deliciosa por fora e húmidas por dentro.
Quem consegue resistir?
Inspiração: Cookidoo
- 230 g açúcar
- 2 c. sopa de canela em pó
- 1000 g leite
- 3 tiras de casca de limão
- 1 pau de canela
- Cacete seco fatiado (2 cm de espessura)
- 3 ovos grandes
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese 80 g de açúcar e a canela e reserve.
Coloque no copo o leite, 150 g de açúcar, a casca de limão e a canela e cozinhe 12min / 90°C / colher inversa. Retire e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
Embeba as fatias de pão na mistura de leite e pincele cada um dos lados com ovo batido.
Coloque as fatias num tabuleiro de forno, sem as sobrepor, e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.
