Sanduíche de atum, tomate e pepino
O calorzinho desta altura do ano convida a umas refeições mais leves e frescas. Este receita tanto dá para acompanhar com umas fatias de pão como servir com uma massa,
Desta vez experimentei com o Pão Padeira do Continente e gostamos imenso.
Também é uma boa opção para levar para um piquenique.
Para 4 pessoas:
- 3 latas de atum
- 100 g tomate s/ sementes aos cubos
- 80 g pepino aos cubos
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 fio de azeite
- Vinagre balsâmico q.b.
- 400 g água
- 3 ovos
- Pão fatiado fino
- Maionese q.b.
- 10 g cebolinho picado
Coloque um recipiente sobre a tampa do robô de cozinha e pese o tomate e o pepino.
Acrescente o atum escorrido, tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico, envolva bem com a ajuda da espátula e reserve.
Coloque no copo a água e o cesto com os ovos e coza 14min / 120º / vel.1. Retire o cesto com a ajuda da espátula, passe os ovos por água fria e descasque.
Coloque no copo os ovos cozidos e pique 1seg / vel.4. Retire e junte aos ingredientes reservados.
Barre 1 fatia de pão com maionese, guarneça com 2 c. de sopa da salada de atum, polvilhe com o cebolinho e cubra com outra fatia de pão. Repita até terminar o pão, a maionese, a salada e o cebolinho.
