Sumo de Abacaxi e Papaia (Longa Duração)

Estes sumos de longa duração são muito práticos para levar de lanche para a escola ou trabalho.
O sumo coze meia hora e aguenta-se 4 ou 5 dias no frigorífico sem oxidar.
O sabor que mais aprecio é o de abacaxi mas podem usar a vossa fruta preferida e fazer inúmeras combinações.
Neste caso, acrescentei um bocadinho de papaia que estava a precisar de ser gasta e o resultado ficou muito bom.
Rendeu 8 garrafinhas.

Inspiração: Cookidoo

• 600 g fruta, neste caso 400 g abacaxi + 200 g papaia
• 50 g açúcar amarelo
• 1000 g água

Coloque no copo a fruta, o açúcar e a água e coza 30min /120°C / vel.1.

Triture 1min / vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Deixe arrefecer.

Distribua por garrafas previamente esterilizadas com tampa hermética. Reserve no frigorífico até ao momento de servir.