Tiramisu, uma sobremesa italiana
O Tiramisu é uma sobremesa tipicamente italiana, muito apreciada em terras lusitanas.
É muito simples e rápida de se fazer, bem ao meu jeito, embora precise de algum tempo de frio.
O sabor a café torna-a irresistível e, de certeza, que fará um brilharete num jantar de amigos.
Enquanto não pode organizar esse jantar, aproveite para ir testando e afinando a receita ao seu gosto!
- 350 g café forte e frio
- 20 g rum
- 3 ovos
- 100 g açúcar
- 250 g queijo mascarpone
- 18 palitos la reine
- cacau em pó
Faça o café e perfume com o rum. Reserve até ficar frio.
Insira a borboleta, coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 3min / vel.4.
Retire a borboleta, adicione o mascarpone e bata 2min / vel.3.
Mergulhe os palitos la reine no café frio.
Disponha metade dos palitos no fundo de um tabuleiro (20×20 cm aprox.).
Espalhe por cima dos palitos metade da mistura de mascarpone.
Cubra com os restantes palitos e de seguida com mascarpone.
Cubra com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 5 horas.
No momento de servir polvilhe com o cacau em pó.
