Tofu à Brás
Mais uma receita vegetariana que foi bem aceite cá em casa.
Dá-me imenso gozo fazer estas experiências, para fugir aos pratos rotineiros.
Embora não aprecie batata palha, resolvi experimentar este prato, que até ficou bom. Será para repetir de longe a longe.
É uma receita muito fácil, rápida e barata.
Quantidades para 4 pessoas.
Inspiração: Mundo de Receitas Bimby
- 15 g salsa
- 150 g tofu cortado em cubos
- 20 g molho de soja
- 2 dentes de alho
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 30 g azeite
- 200 g batata palha
- 3 ovos batidos
Coloque no copo a salsa e pique 2seg / vel.7. Retire e reserve.
Coloque no copo o molho de soja e o alho e pique 3seg / vel.8.
Deite sobre o tofu e deixe marinar cerca de 1-2 horas.
Coloque no copo a cebola e o azeite, pique 5seg / vel.5 e refogue 8min / 120ºC / vel. colher inversa.
Adicione o tofu marinado, envolva com a espátula e cozinhe 3min / 120ºC / vel. colher inversa.
Retire e leve o preparado ao lume numa frigideira, adicione a batata palha e os ovos envolvendo bem.
Sirva polvilhado com a salsa picada.
