Bolo de cenoura com ganache, o casamento perfeito
Ingredientes
Bolo
- 130 g açúcar
- 200 g cenoura
- 4 ovos
- 60 g óleo
- 200 g farinha
- 1 c. sopa fermento em pó
Ganache
- 75 g natas
- 100 g chocolate de culinária
Instruções
Bolo
- Coloque o açúcar no copo e pulverize 10 seg/vel 9.
- Adicione a cenoura e rale 15 seg/vel 9.
- Coloque a borboleta, adicione os ovos e programe 4 min/37ºC/vel 3,5.
- Programe mais 4 min/vel 3,5.
- Retire a borboleta, adicione o óleo e programe 10 seg/vel 4.
- Peneire para o copo a farinha e o fermento e envolva 8 seg/vel 4.
- Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Ganache
- Coloque no copo o chocolate partido aos pedaços e programe 10 seg/vel 8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione as natas e aqueça 2 min/50°C/vel 3.
- Retire e deixe arrefecer para ganhar consistência.