Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Coloque a borboleta, adicione os ovos e bata 4 min/37ºC/vel 3.5.
De seguida bata mais 4 min/vel 3.5.
Retire a borboleta, junte 100 g de leite de coco, o leite e misture 10 seg/vel 4.
Acrescente a farinha peneirada, o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva 15 seg/vel 3.5.
Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
Retire do forno e, ainda quente, pique o bolo com um palito e regue com o restante leite de coco.
Decore com coco ralado.