Go Back Email Link

Bolo de leite de coco

Ingredientes
  

  • 180 g açúcar
  • 4 ovos
  • 150 g leite
  • 200 g leite de coco
  • 200 g farinha T55
  • 1 c. sobremesa fermento
  • 1 c. sobremesa bicarbonato de sódio
  • q.b. coco ralado

Instruções
 

  • Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Coloque a borboleta, adicione os ovos e bata 4 min/37ºC/vel 3.5.
  • De seguida bata mais 4 min/vel 3.5.
  • Retire a borboleta, junte 100 g de leite de coco, o leite e misture 10 seg/vel 4.
  • Acrescente a farinha peneirada, o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva 15 seg/vel 3.5.
  • Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
  • Retire do forno e, ainda quente, pique o bolo com um palito e regue com o restante leite de coco.
  • Decore com coco ralado.