Coloca no copo a noz e pica 5 seg/vel 5 . Retira e reserva.
Deita o açúcar no copo e pulveriza 10 seg/vel 9.
Adiciona a cenoura e rala 15 seg/vel 9.
Coloca a borboleta, adiciona os ovos e bate 4 min/37ºC/vel 3,5.
Bate mais 4 min/vel 3,5.
Adiciona o óleo e a essência de baunilha e mistura 30 seg/vel 3,5.
Retira a borboleta, peneira para o copo a farinha, o fermento e o bicarbonato, acrescenta a canela e a farinha de noz e envolve 10 seg/vel 3,5.
Divide a massa em duas formas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leva ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Retira e deixa arrefecer.