Começa por pulverizar o açúcar e a casca de laranja 15 seg/vel 10.
Junta o leite, a manteiga e o fermento e aquece 2 min/37°C/vel 2.
Depois adiciona as gemas, o sumo de laranja e o vinho do Porto e mistura 5 seg/vel 5.
Por fim, a farinha e umas pedrinhas de sal e amassa 3 min (espiga).
Depois de levedar, divide a massa ao meio e estende cada parte em retângulo.
Volta a dividir e recheia, alternando, entre chocolate e doce de gila com nozes.
Dobra as pontas da massa para dentro, pincela com ovo e decora com frutos secos.
Deixa levedar mais um pouco e depois é só levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos