Coloca no copo o leite, a manteiga e o fermento de padeiro. Aquece 2 min/37°C/velocidade 2.
Adiciona o açúcar e os ovos e mistura 10 seg/velocidade 6.
Adiciona a farinha e o sal e inicia o modo Amassar/3 min.
Retira do copo e deixa levedar num local morno cerca de 50 minutos ou até a massa dobrar de volume.
Estende a massa num retângulo, pincela com manteiga derretida e corta em triângulos.
Enrola os triângulos, da base para o vértice. Mistura a gema com um pouco de leite, pincela os croissants e salpica com sementes.
Deixa a massa descansar 30 minutos e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.